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【回答】
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お問い合わせありがとうございます。
「ムチンは植物には含まれていません」という指摘は当方にも届いております。
当省の研究機関ではムチンの研究をしていないものの、複数の文献で植物にムチンが含まれているとの記述があることから、今回指摘をしている方からの情報のみでは、その指摘が正しいかについて判断できません。
大臣官房広報評価課広報室
03-3501-3779
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